Tidak mahu terikat dengan majikan dan ingin mempunyai kebebasan masa dalam bekerja mendorong seorang wanita menjalankan perniagaan kek aiskrim dan produk sejuk beku.
Farahatul Awanis Abdul Ghani, 29 dari Kampung Melor, Kota Bharu Kelantan memilih perniagaan kek sebagai teras utama perniagaannya atas dasar minat yang timbul selepas enam bulan didedahkan kepada industri pembuatan kek di Giat Mara Kubang Kerian.
Dalam menggapai cita-citanya, beliau mula mengumpul modal dengan bekerja di sebuah kedai kek di kampungnya selama beberapa bulan.
“Saya teruja ke perniagaan ini sebab minat dalam pembuatan kek dan tak mahu terikat dengan orang lain. Di Giat Mara Kubang Kerian saya didedahkan dengan kursus bakeri,” katanya yang mulakan fokus menjalankan perniagaan kek di kampungnya pada 2019.
Pada Mac 2020 pula, wanita ini menambah ilmu perniagaan bakeri menerusi Program INSKEN Bumiputera Business Coaching (IBBC) anjuran Institut Keusahawanan Negara (INSKEN).
“Ketika Program IBBC, cikgu kata kena fokus satu benda dulu baru orang kenal kita, bila orang kenal, kita keluarkan produk apa pun orang beli.
Dari situ saya mulakan dengan kek balang aiskrim.
“Kek saya lain daripada yang lain, saya tidak guna kek span seperti kebiasaannya tetapi menggunakan coklat moist,”katanya yang mempunyai resipi tersendiri untuk keunikan produknya.
Menggunakan jenama Awan Manis Bakery di bawah syarikat Syatiul Syugar Enterprise, Farahatul mengeluarkan lima jenis perisa iaitu coklat Nutella, citrus (lemon, oren dan mangga), tutty fruity (beri biru, strawberi dan kiwi), indulgence dan scrumptious choco berharga RM18 sebalang.
“Daripada lima jenis perisa itu, coklat Nutella dan tutty fruity paling laris,” kongsinya yang turut menerima permintaan dari luiar Kelantan termasuk dari Bangi, Selangor.
Farahatul berkata,pada awal berniaga dulu, beliau pernah diuji kek aiskrimnya mudah cair.
“Mula-mula dulu ada pelanggan dari Kuantan mengidam kek aiskrim. Saya hantar dengan kereta bagaimanapun aiskrim cair sebaik tiba di lokasi pelanggan. Daripada peristiwa itu, saya atasi dengan belajar untuk buat kek balang aiskrim secara sejuk beku pula. Maka lahirlah kek balang aiskrim frozen,” katanya.
Namun kini katanya, cabaran terbesar dilalui apabila ejen tidak mempunyai peti sejuk beku untuk menyimpan kek balang aiskrim.
“Saya ada 15 ejen tetapi kurang daripada lima orang yang ada peti sejuk beku untuk simpan stok. Inilah cabaran besar sedang dilalui saya sekarang,” katanya.
Berkongsi petua untuk berjaya, beliau berkata, setiap perkara yang ingin kita lakukan perlu dibuat dengan bersungguh-sungguh.
“Kena redah, percaya kalau kita ingin buat sesuatu perkara dan jangan takut-takut. Jangan terlalu berfikir laku atau tidak, sebaliknya tawakal saja,” katanya.
Menjadi lumrah untuk setiap peniaga mengembangkan lagi perniagaan dan bagi Farahatul, beliau berhasrat memilik peti sejuk beku Awan Manis Bakery di pasaraya besar.
“InsyaAllah tahun depan saya cadang nak tambah perisa. Tahun lepas saya keluarkan perisa pandan gula melaka dan Alhamdulillah dapat sambutan,” katanya yang turut menjual kek sambutan hari lahir.
